Запеченные фаршированные помидоры

• Грибы залейте кипятком, посолите, добавьте черный и душистый перец, доведите до кипения, снимите пену. Варите грибы на слабом огне до готовности (они должны стать мягкими, но при этом сохранить форму!). Дайте грибам остыть, затем нарежьте их кубиками.
• Зелень укропа порубите. Ветчину нашинкуйте соломкой. Сыр натрите на мелкой терке.
• У помидоров срежьте «крышечки». Затем чайной ложкой выберите мякоть. В результате должны получиться «бочонки».
• Грибы смешайте с зеленью, ветчиной, частью сыра и сметаной.
• Разложите начинку в «бочонки» из помидоров и установите их на смазанный маслом противень. Посыпьте начинку оставшимся сыром и по желанию прикройте «крышечками».
• Смажьте помидоры и «крышечки» маслом и запекайте 15–20 минут при 180–200 °С.
• Фаршированные помидоры выложите на блюдо и сразу подавайте.

Приятного аппетита!