Вишневый суп с варениками

Рецепт приготовления вишневого супа с варениками
Ингредиенты
Порций: +
Шаги
60 мин. Печать
  • Отмерьте 240 г вишни, потолките ее пестиком, залейте водой и варите 5 минут с момента закипания. Дайте отвару настояться в течение получаса. Затем вишневый отвар процедите, добавьте 100 г сахара, прогрейте до растворения сахара, после чего дайте остыть.

  • Из муки, молока, яйца и соли замесите тесто, накройте его пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 15 минут.

  • Для начинки из оставшейся вишни удалите косточки. Очищенные ягоды посыпьте оставшимся сахаром, перемешайте.

  • Тесто раскатайте в пласт, вырежьте из него кружочки, разложите на них начинку и защипните края. Вареники положите в кипящую воду и варите 3–5 минут с момента закипания. Выньте их шумовкой и разложите в тарелки.

  • Залейте вареники теплым вишневым отваром. Отдельно подайте сметану.


Сметану для этого супа возьмите негустую, но обязательно свежую. По желанию вместо сметаны можно добавить густые сливки жирностью не менее 33 %. Они сделают суп чуть слаще и нежнее. Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
100-povarov.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: