Раки в белом вине

• В кастрюле растопить масло и обжарить раков, переворачивая, до розового цвета.
• Посыпать солью, специями, добавить лавровый лист и залить вином.
• Варить под крышкой 10 мин.
• Готовых раков выложить и накрыть крышкой.
• Бульон процедить, добавить муку и 1 ч. л. масла.
• Прокипятить 2 мин и перелить в соусник. Украсить веточками укропа.

Приятного аппетита!