Рулетики из лосося с творожной начинкой

• Зелень мелко порубите.
• Творог протрите через сито с помощью пестика, смешайте со сметаной и зеленью.
• Филе нарежьте тонкими ломтиками.
• На край каждого ломтика положите немного творожной начинки и сверните плотные рулетики. Можно скрепить их шпажками.
• При подаче по желанию можно выложить рулетики на листья зеленого салата.

Жирная красная рыба (лосось,семга, форель) не только вкусная, но и полезная. Давно известно, что содержащиеся в ней омега-3 жирные кислоты улучшают работу сердца и сосудов. Последние же исследования британских ученых доказали, что эта рыба значительно снижает риск ухудшения зрения даже в пожилом возрасте, если есть ее хотя бы раз в неделю.

Совет :  Сметану для начинки лучше всего брать густую, жирность которой составляет 20 % и более. Приятного аппетита!