Пельмени классические

• Просеянную муку насыпьте горкой, добавьте чуть взбитые яйца, теплую воду и приготовьте тесто.
• Дайте тесту постоять около 20 минут, затем раскатайте в тонкий пласт.
• С помощью блюдца вырежьте из  теста аккуратные кружочки.
• Для приготовления начинки мясо нарежьте, пропустите через мясорубку, посолите, добавьте 2 ч. ложки холодной воды, хорошо перемешайте.
• На  каждый кружочек теста положите начинку, залепите края теста, соедините концы и слепите их вместе.
• В кастрюлю налейте 1 л воды, добавьте соль и  лавровый лист, доведите до  кипения и  дайте покипеть около 3-4  минут, затем положите пельмени, варите до готовности около 8-10 минут.

Приятного аппетита!