Блины пшеничные

• Дрожжи развести в молоке, добавить сахар, соль, растопленное сливочное масло и яичный желток, половину количества муки и замесить тесто.
• Накрыть полотенцем и поставить в теплое место.
• Когда объем теста увеличится в 2 — 3 раза, всыпать оставшуюся муку, соль, сахар, белок и снова оставить в тепле.
• Когда тесто снова подойдет, не перемешивая, выпекать блины.

Приятного аппетита!