Хворост

• Яйца, молоко и сахар смешайте в эмалированной посуде.
• Добавьте соль, дрожжи, муку и замесите крутое тесто.
• Выдержите тесто 30 минут в прохладном месте.
• Затем раскатайте пласт толщиной 1 см.
• Нарежьте полоски шириной до 4 см и сверните каждую спиралью.
• В высокой жаровне или широкой кастрюле разогрейте топленое масло и обжарьте в нем спирали.
• Готовый хворост достаньте шумовкой и выложите на сито.
• Когда стечет масло, переложите на разделочную доску.
• Обсыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!