Хворост

• Яйца, молоко и сахар смешайте в эмалированной посуде.

• Добавьте соль, дрожжи, муку и замесите крутое тесто.

• Выдержите тесто 30 минут в прохладном месте.

• Затем раскатайте пласт толщиной 1 см.

• Нарежьте полоски шириной до 4 см и сверните каждую спиралью.

• В высокой жаровне или широкой кастрюле разогрейте топленое масло и обжарьте в нем спирали.

• Готовый хворост достаньте шумовкой и выложите на сито.

• Когда стечет масло, переложите на разделочную доску.

• Обсыпьте сахарной пудрой.