Хинкали по-грузински

• Муку просейте, насыпьте горкой, добавьте воду, слегка взбитое яйцо, замесите тесто.
• Уберите в  холод на  30  минут.
• Раскатайте в  жгут, нарежьте на кусочки, каждый раскатайте в лепешку.
• Для приготовления начинки нарежьте мясо, смешайте, пропустите через мясорубку, добавьте сливочное масло, посолите, поперчите.
• На  каждую лепешку положите немного начинки.
• Соберите тесто с  краев лепешки вверху складочками, соедините их.
• Осторожно опускайте по одной штуке хинкали в кипящую подсоленную воду, варите до готовности около 8-10 минут.

Приятного аппетита!