Овсяный кисель с медом

• Хлопья залейте холодной кипяченой водой, прикройте салфеткой и выдержите двое суток при комнатной темпера‑ туре. За это время хлопья должны набухнуть и приобрести приятный дрожжевой аромат.

• Протрите хлопья через мелкое сито. Протертые хлопья поставьте на слабый огонь и варите при постоянном помешивании 2–3 минуты, пока масса не загустеет и не станет однородной. Снимите кисель с огня. Дайте остыть примерно до 40 °С.

• Смешайте кисель с медом и поставьте в холодильник на 2 часа.